餐具，指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。

市場上還出現了許多一次性的餐具，這種餐具對環境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。

餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具（如碗、碟、杯、壺等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等）及等用具。

需要根據具體的食品檢測項目而定，食品級檢測機構需要有食品級檢測資質能力，可以根據食品級檢測標準項目指標要求嚴格檢測，出具的檢測報告。

食品級檢測，按照我國食品接觸用金屬材料制品檢測標準GB 4806.9-2016要求，食品級金屬制品需要符合標準要求，在第三方檢測機構嚴格檢測，檢測合格才可使用銷售。

GB 4806.9-2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》在2017年4月19日正式開始實施。該標準規定了食品接觸用金屬材料及制品的各項要求，適用于各類食品接觸用金屬材料及制品。

金屬餐具食品級金屬檢測標準及項目要求如下：

GB 4806.9-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》

金屬餐具食品接觸用材料及制品檢測項目：

感官分析、

高.錳.酸.鉀消耗量、

重金屬（以pb計）、

總遷移4%乙酸、

總遷移量10%乙醇、

總遷移量40%乙醇、

脫色試驗。

食品安全國家標準

GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015 食品安全國家標準 奶嘴

GB 4806.3-2016 食品安全國家標準 搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全國家標準 陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂

GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層

GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品

GB 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準

金屬餐具食品級測試辦理流程

1、申請人填寫申請表和提供樣品

2、檢測根據產品評估價格和周期

3、申請人付款后回傳合同和匯款底單

4、實驗室按照具體標準安排測試

5、通過測試后，實驗室簽發檢測報告

金屬餐具食品級測試費用

食品級測試的費用取決于材料，材料不同費用也不同

金屬餐具食品級測試周期

周期5-7個工作日