不銹鋼乃最常見的金屬之一，卓越的防腐性能是其主要的特征。不銹鋼類型繁多，延伸的產品更是數之不盡，但不同型號的不銹鋼材料的防腐性、硬度、抗拉強度等性能相差甚遠，濫竽充數的情況更是屢見不鮮。304不銹鋼具有加工性能好，韌性高的特點，是業內公認的優質不銹鋼，下面我們就通過對304不銹鋼材質成分的檢測判斷對應的牌號，再通過相關的力學才是和防腐試驗確定不銹鋼的質量。

1. 摩擦火花鑒別法：分別用304材質和201材質，放在高速旋轉的砂輪機看產生的火花，由于摩擦高溫作用，各種元素微粒氧化時產生的火花數量、形狀分叉等不同來鑒別材料化學成分和大致含量。

2. 不銹鋼藥水鑒別方法：可以直接到不銹鋼配件店（如江頭繁盛、欣永盛）購買，單價15元一瓶。將不銹鋼識別藥水分別滴在304材質和201材質上，二到三分鐘可以分辯出來，會顯示不同的顏色，再參照說明書對比。

以上兩種不銹鋼檢測方法是最簡單有效的識別方法。

其余方法如下：

3、表面觀察，首先看看器皿表面是否有銹跡，如果沒有銹跡，可以確定是不銹鋼，但還不能以此斷定。

4、藥水檢測，市面上有賣材質檢測水，滴上去以后，不同的顏色對應不同的材質，很簡單很方便，可以大致判斷是哪一類型的不銹鋼材料。

5、打磨檢測，砂輪打磨看火花的狀態，但這種方法需要有經驗的人士來識別。

6、光譜檢測，儀器識別最保險也是最為準確的方法。先把表面用打磨機打掉一層，但是表面必須保證平整然后再用光譜打，能詳細的讀取材質中的金屬元素，然后對照材質，此種方法最為可靠，也最具權威。

不銹鋼材質檢測的核心就是通過化學成分的檢驗從而確定真實的不銹鋼牌號。不同材質的不銹鋼材料其應用環境、化學成分、機械性能、抗腐蝕能力都具有一定的差異性。優質不銹鋼與劣質不銹鋼在外觀上無較大差異。在鋼材的交易與應用上必須對材料做一個全面的質量檢測，第一方面可以保障自己的利益，第二方面權威的不銹鋼檢測報告可以得到客戶的認可，第三方面避免因為質量問題所帶來的糾紛。