廚房家電的分類及檢測意義

廚房家電是專門在廚房使用的一類家用電器，有電冰箱、消毒柜、油煙機、燃氣灶、烤箱、微波爐等.

廚房家電按用途大致可分為：食物準備、食物制備、食物烹飪、儲藏和廚房衛生這五類：

1.食物準備類包括洗菜機、和面機、切片機、開罐器、食物加工機、打蛋器、攪拌器、絞肉機、果菜去皮機、咖啡磨、食物混合器、電切刀等；

2.食物制備類包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器等；

3.食物烹飪類包括氣電一體爐，電灶、集成環保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機、電烤柵等；

4.儲藏類包括電冰箱、消毒碗柜、紅酒柜等；

5.廚房衛生類包括洗碗機、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘渣處理器、吸油煙機、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。

按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種。按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。

如今消費者對于整體廚房的需求日益升溫，通過家裝企業和廚電企業對整體廚房這一概念的不斷推廣，企業可以實現自身產品的“一站式銷售”，經濟效益更加突出，同時消費者能夠體驗到智能化廚房電器帶來的便利，這一概念與家庭裝修的融合，將直接帶動廚電產品的市場爆發。

另一方面，近年來廚房家電安全事故頻發，消費者對廚房家電質量安全方面越來越重視。這就要求廚房家電廠家對自家生產的產品質量要嚴格把關。廠家可以通過第三方檢測機構對廚房家電進行檢測，得出來的檢測報告不僅滿足相關的法令法規，還可以指導生產。

廚房電器

隨著科技的發展，廚具用具越來越趨向智能化、自動化、電器化，越來越多的家用廚房電器進入千家萬戶，而相對應產生的食品安全問題越來越受人們的重視，針對廚房電器提供全方位的測試服務，為食品安全把好關。

廚房電器分類

食物準備類（包括洗菜機、和面機、切片機、食物加工機、打蛋器、攪拌器、絞肉機、果菜去皮機、咖啡磨、食物混合器、電切刀等）；

食物制備類（包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等）；

食物烹飪類（包括電飯鍋、電烤箱、烤面包片器(多士爐)、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機、電烤柵等）；

儲藏類（包括電冰箱、消毒碗柜等）；

廚房衛生類（包括洗碗機(洗碟機)、電熱水器、餐具干燥箱、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等）。