目前，因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，"塑化劑、雙酚A、重金屬"等專有名詞屢次出現(xiàn)在公眾視野中，在關(guān)注食品安全時(shí)，食品接觸材料的安全問(wèn)題正日益受到社會(huì)各界的廣泛重視。食品接觸材料對(duì)于食品安全而言有著雙重意義：

　　歐盟食品接觸材料檢測(cè)要求

　　一、適用產(chǎn)品范圍食物接觸材料（FCM）。

　　二、常規(guī)樣品要求成品，所需數(shù)量取決于產(chǎn)品形狀、大小與具體檢測(cè)項(xiàng)目要求

　　三、食品接觸材料參考標(biāo)準(zhǔn)（包括但不限于）：

　　1.（EU）No 10/2011食品接觸塑料和制品；

　　2.84/500/EEC食品接觸陶瓷制；

　　3.1895/2005/EC環(huán)氧樹(shù)脂涂層中BADGE,BFDGE及其衍生物；4.93/11/EEC橡膠中亞硝胺物質(zhì)；

　　5.AP（2004）1食品接觸有機(jī)涂層；

　　6.AP（2004）4食品接觸橡膠；

　　7.AP（2004）5食品接觸硅膠；

　　8.CM/Res（2013）9食品接觸金屬及合金（EDQM技術(shù)指引）。

　　四、測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)不同項(xiàng)目對(duì)應(yīng)不同的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，如EN 1186、EN 13130、EN 1388等。

　　什么是食品接觸材料和食品接觸產(chǎn)品？

　　食品接觸材料即Food Contact Material（簡(jiǎn)寫為“FCM”），是指在正常或可預(yù)見(jiàn)的使用情況下會(huì)與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機(jī)、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。

　　為什么食品接觸產(chǎn)品不僅需要符合一般環(huán)保要求，還需要符合更高的安全標(biāo)準(zhǔn)？

　　食品接觸材料在與食品接觸的過(guò)程中，可能會(huì)影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會(huì)釋放出一定量的有毒有害成分，如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學(xué)成分會(huì)遷移到食物中進(jìn)而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　除了歐盟市場(chǎng)，全球還有其他哪些市場(chǎng)對(duì)食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定？

　　由于食品接觸材料事關(guān)食品安全，因此，目前全球主要市場(chǎng)包括歐盟、中國(guó)、美國(guó)、日本、韓國(guó)等和地區(qū)均對(duì)食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定。尤其需要注意的是，不同市場(chǎng)的具體要求差異較大，有些甚至是毫無(wú)可比性。因此，食品接觸產(chǎn)品在進(jìn)入不同市場(chǎng)時(shí)需要針對(duì)不同市場(chǎng)的具體要求分別評(píng)估其合規(guī)性。