在一定條件下，食品接觸材料和制品中的物質(zhì)，如重金屬、有害添加劑等，可能會(huì)遷移到食品中，危害食品安全。

什么是有機(jī)硅測(cè)試？

有機(jī)硅具有耐高低溫。電絕緣、耐候（光、放射性、臭氧）、無(wú)毒、阻燃、抗/氧化等優(yōu)良特性，因此被廣泛應(yīng)用于航空航天、電子電氣、建筑、運(yùn)輸、化工、紡織、食品、輕工、醫(yī)/療等行業(yè)。有機(jī)硅產(chǎn)品包括：硅烷偶聯(lián)劑（如有機(jī)硅化學(xué)試劑）、生物活性有機(jī)硅、硅油、硅乳液、硅表面活性劑、高溫硫化硅橡膠、液體硅橡膠、硅樹(shù)脂、復(fù)合物等等。它們中的許多人可以遷移到食物中。一些歐盟國(guó)家，如法國(guó)或西班牙，確實(shí)在其國(guó)家立法中納入了有機(jī)硅，但在歐盟層面，沒(méi)有具體的協(xié)調(diào)法規(guī)來(lái)規(guī)定食品接觸材料和物品中使用的有機(jī)硅的要求。

歐盟對(duì)有機(jī)硅食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)是什么？

其中之一是由歐洲理事會(huì)發(fā)布的ResAP 2005（5）號(hào)決議。本決議包含可用于制造有機(jī)硅的物質(zhì)清單。該清單不是授權(quán)物質(zhì)的正面清單，但在評(píng)估使用物質(zhì)時(shí)應(yīng)采取的預(yù)防措施時(shí)，它可以用來(lái)依靠它。此外，分辨率還規(guī)定整體遷移的限值為10 mg / dm2。所有食品接觸材料和由硅膠制成的物品都必須遵守此限制。

另一個(gè)是德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所（BfR）發(fā)布的第XV號(hào)指南。該指南提到了一些與有機(jī)硅使用相關(guān)的物質(zhì)，以及一些限制，即對(duì)各種物質(zhì)的具體遷移限制。